no sítio eletrónico do Teatro S. Luiz, podemos ler que a residência para a criação do espetáculo foi no Espaço Alkantara; na supracitada fonte, na ficha artística do espetáculo, podemos ler que na pesquisa para este foram feitas entrevistas a Carme Ruscalleda (Restaurante Sant Pau, Barcelona), Juan Mari Arzak (Restaurante Arzak, País Basco), Martín Berasategui (Restaurante Martín Berasategui, País Basco) e Santi Santamaria (Restaurante Can Fabes, Barcelona); ainda na mesma fonte podemos ler as seguintes indicações: conversa com os actores após o espetáculo nos dias 11 e 18 novembro, sessão com interpretação em língua gestual portuguesa no dia 15 de novembro (domingo, às 17h30); o programa do espetáculo apresenta-se como uma ementa de um verdadeiro restaurante, neste caso, o restaurante Cópia - criado no palco do Teatro São Luiz